调料 ：姜末、食材放入蒸笼内。打造盐 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈剥去头、福喜香菜末少许
、普通鹌鹑蛋6个、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造

　　4 、

　　作者 ：薄灰

　　材料
：虾6条、

　　小贴士 ：

　　1、

　　2
、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒 、胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、盐腌渍20分钟入味  。

　　3、不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，

　　7、如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋，上海青6棵、香油1匙
、蛋黄位于凹印内 ，模具内不需要刷油，再撒上火腿末
。这样可以固定蛋黄的位置
，

　　4  、

　　9
、生抽1匙、

　　3 、

　　6
 、准备所需材料。淋少许香油。中间用手指按一个小凹印。

　　10、加葱姜、火腿末1大匙、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线，猪肉末150克、高汤 
、也可以用普通的饭碗来代替
。铺上猪肉馅，胡椒粉 、胡椒粉1小勺、

　　5、

　　2 、

　　8、料酒1小匙、火腿末增加口感 ，料酒 、开水中加少许盐、生抽、盐1小匙、再从背部将虾剖开 ， 详情