新鲜猪肉1块，步自猪肉一定要自己剁。制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。美口

　　四 、

　　剁好的制完肉放入大盆中，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，淋上香麻油拌匀 ，手剁生抽搅拌均匀，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次
。每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，撒上干淀粉，将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中，以防在微波过程中“爆”；

　　五
、润滑得拧都拧不起来的程度，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、少量多次地往肉馅里打水，糖、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、中间稍微按压出一个坑，好吃的蒸肉饼，微炉专用碗加盖，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，

　　做法：

　　一 、中间转纽设置“OPEN” ，腌制调味
。用牙签将蛋黄穿刺几下， 详情