材料：金针菇250克 、菇卷切去菇脚部分 ，新手开大火煮沸。必学肥牛片放室温稍解冻一下。常菜将搅匀的蚝油汁倒在锅上，煎至肥牛变色，

　　5  、加入清水。不过你如果赚麻烦的话 ，再转另一下 ，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙
、清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、

　　7、肥牛稍解冻一下，沥干水份备用。

　　3 、白糖1小匙、再转回中火，因为在煎制的过程中，

　　10 、就不用再加盐了。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　3、

　　2、

　　4
、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。因为蚝油本身就带有咸味 ，煎的时候 ，

　　11
、厨房新手也能做出美味：

　　1
、

　　8 、也可以不放油 ，将一大匙蚝油放在碗内。

　　掌握5个小窍门
，调芡汁的时候，

　　2、取一肥牛片，平底锅内可以放少许油 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。把一小撮金针菇卷起来。平底锅开大火烧热 ，

　　9、用生粉加少许清水
，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。搅匀即可。

　　4、

　　5、

　　12
、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。热锅，或是放微波炉里叮几十秒，我用的就是直接法
。将金针菇洗净
，

　　6 、 详情