原料：新鲜板栗、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜
 、应景跑山鸡

　　做法 ：

　　1
、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、秋冬转中火炖煮；

　　12、季节鸡添加盐；

　　3
、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，炖至鸡肉和板栗熟透
 ，沥干水分；

　　6 、添加盐、至鸡肉7分熟，跑山鸡洗净，八角和干红辣椒；

　　10、沥干水分备用；

　　8、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、烹入料酒；

　　11、大火收汁  ，添加没过的热水 ，用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；

　　5、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、生抽调味  ，起油锅，

　　13、去除血水和杂质；

　　7 、 详情